Založit novou webovou stránku nebo e-shopChci nový web

recepty

 

 

RECEPTY
___________________________
 
ŠLEHAČKOVÉ ŘEZY S JAHODAMI
5 vajec, 20 dkg cukru, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva
Upečeme na plechu a na vychladlé navrstvíme tuto směs:
Směs:
2 kelímky kysané smetany smícháme s dvěmi 33% smetanami ušlehanými se 2 ztužovači smetany a jedním vanilkovým cukrem.
Rozetřeme na piškot na plechu a navrch rozložíme jahody (může být i jiné ovoce, ale vyhněte se kivi) a polijeme želatinou. Necháme ztuhnout a vychladit v lednici.
 
 
PUDINKOVÉ ŘEZY
4 vejce, 20 dkg cukru, 20 dkg hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 1 dl vody, 1 dl oleje, 1 lžíce kakaa
 Vše vyšleháme, nalijeme na plech. Uvaříme z půl litru mléka pudink a nalijeme na ještě nepečené těsto jakoby do mřížky.
Upečeme a na ještě horké natřeme 2 kelímky kysané smetany smíchané s vanilkovým cukrem a posypeme mletou skořicí.
 


  RECEPT NA MARCIPÁN OD  AERO ORION
  Suroviny: 25 dkg sušeného polotučného mléka, 50 dkg cukru moučka (oboje prosít), 3 PL čirého kukuřičného sirupu (prodává zdravá výživa) nebo 1 vrchovatá PL glukózy, 3 PL lžíce vody, 1 ČL aroma sladká mandle.
Postup: Zpracovat v míse, dopracujeme na stole. Pokud se hmota drobí, namáčíme ruce v teplé vodě a dopracujeme. Vodu po lžících už nepřidáváme, abychom marcipán nepřelili.


 

ZÁVIN Z JOGURTU

1 bílý jogurt

40 dkg hl. mouky

20 dkg hery

1 prášek do pečiva

jablka

cukr

skořici

ořechy

1 rozšlehané vejce na potření



 

TŘÍBAREVNÉ ŘEZY

1/

30 dkg polohrubé mouky

 10 dkg hery

 1 vejce

 10 dkg cukru

 1/2 prášku do pečiva

 kakao

 10 lžic vody

2/

 2-3 tvarohy

 1 vanilkový pudink ( prášek )

 cukr

 mléko

 To vše ušleháme a dáme na těsto č.1

 3/

 20 dkg cukru

 20 dkg pol .mouky

 7 dkg oleje ( 125 ml )

 3 vejce

 1/2 prášku do pečiva 

 5 lžic vody

 1 vanilkový cukr

 Vše ušleháme a nalijeme na první dvě vrstvy a pečeme asi tak 45 minut .



 

SYPANÁ BUCHTA

Smícháme 4 hrnky pol .mouky, 1 hrnek cukru ,1 pr. do pečiva.

NÁPLŇ:

2 tvarohy

1/2 l mléka

1 žloutek

rozinky, citron .šťáva.

Vymastíme plech ,rozdělíme směs mouky na dva díly a jeden nasypeme na plech ,na něj dáme tvaroh a navrch nasypeme zbytek směsi .Na povrch nakrájíme a rozložíme máslo a upečeme.



OŘECHOVÝ DORT DLE BABIČKY 
7 vajec
20 dkg mletých ořechů
14 dkg cukru
5 dkg ml. piškotů
1 vanilkový cukr
1 lžička mleté kávy
1/2 lžíce kakaa
Z bílků ušleháme tuhý sníh , poté vmícháme žloutky a ostatní suroviny , upečeme . Vychladlý zdobíme krémem : 1 máslo !! musí být máslo , 1 lžička kávy , cukr dle chuti , vše řádně prošlehat .

NUGÁTOVÉ ŘEZY

6 žloutků

18 dkg cukru

utřeme s 5 lžícemi vody a přidáme :

15 dkg pol. mouky

z 6 bílků sníh a upečeme .

NÁPLŇ:

1/4 l mléka ,3 lžíce kakaa a1 vanilkový cukr necháme přejít varem a vychladíme a poté přidáme utřené :

20 dkg másla s 10 dkg cukru.

Umeleme 2 sáčky piškot a přidáme je do směsi ,dolijeme dle chuti rum a vše natřeme na upečenou placku.

Polijeme čokoládovou polevou .



MOUŘENÍNSKÉ CECKY
6 bílků
1 sklenice máku
1 sklenice kokosové moučky
1 sklenice cukru
krém :
1/2 l mléka
2 vanilkové pudinky
cukr dle chuti
1/2 másla
1 tvaroh
1 sáček směsi na krém (vanilkové)
dále sáček piškot , rum (amareto ) a čokoládová poleva
Ušleháme bílky , do nich vmícháme lehce mák (nemletý), kokos a cukr ,vzniklé těsto nalijeme na plech vyložený peč. papírem a

zhruba 15- 20 minut pečeme - necháme vystydnout.
Na krém uvaříme z 1/2 mléka, 2 pudinků a cukru pudink , který necháme vychladnout , poté do něho vešleháme tvaroh , máslo a

sáček vanilkové směsi na krém (běžně koupíme ).Krém naneseme na upečený plát na plechu , a poklademe jej piškoty máčenými v

rumu , nebo amaretu .piškoty klademe obloukem navrch a poté polijeme čokoládovou polevou a vždy vrcholek piškotu ozdobíme

oříškem a nebo hrozinkou .


MÍŠA ŘEZY 1

6 žloutků

5 lžic cukru

2 lžíce oleje

Ušleháme a přidáme:

5 lžic hr. mouky

z 6 bílků sníh a trošku prášku do pečiva

Upečeme a na studené dáme :

1 máslo

2 tvarohy

cukr moučka

mléko

Toto ušleháme a natřeme na studenou placku a potom polijeme čokoládovou polevou


METROVÝ DORT ( pečeme ve dvou srnčích hřbetech )

26dkg cukru

4 žloutky

utřeme a přidáme:

3/4 slenice oleje

3/4 sklenice vody

1 prášek do pečiva

26 dkg hl. mouky

 sníh ze 4 bílků

Těsto rozdělíme na dva díly a do jednoho přidáme kakao.Upečeme v srnčím hřbetu a po vychladnutí krájíme na plátky.Slepujeme k sobě vždy jedno světlé a jedno tmavé ,po slepení a ozdobení krájíme na šikmo .

KRÉM:

1 máslo

10 dkg cukru

1 vanilkový cukr

Utřeme a přidáme:

15 dkg ml .ořechů

1 šlehačku (pomalu vléváme )

a trošku rumu


 

KOKOSOVÉ ŘEZY

30 dkg hery

1 prášek do pečiva

50 dkg hl. mouky

12 dkg cukru

2 vejce

 citronová kůra

Upečeme a po vychladnutí potřeme zavařeninou a na vrch dáme náplň.

NÁPLŇ:

1 balíček kokosu

1 vejce

10 dkg cukru pudru

8 lžic rumu

10 dkg rozpuštěné omegy

Natřeme na těsto a polijeme čokoládovou polevou .

 

 

Hraběnčiny řezy

 

1 máslo, 4 vejce, 15 dkg mletého cukru, 20 dkg jemného pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 40 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 6 jablek, strouhanka, ořechy.

 


Máslo, mletý cukr a žloutky utřeme do pěny, pak přidáme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Zpracujeme v tuhé těsto. 2/3 těsta rozválíme a nejlépe mokrýma rukama rozetřeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech. 1/3 těsta dáme do ledničky ztuhnout. Těsto posypeme nakrájenými ořechy. Na hrubém struhadle postrouháme jablka a nasypeme je na ořechy. Vše posypeme vanilkovým cukrem. Z bílků ušleháme sníh za současného přidávání jemného pískového cukru. Sníh rozetřeme na jablka a nakonec na řezy nastrouháme 1/3 těsta z ledničky. Pečeme v mírné troubě.
 

FOFR BUCHTA

1 heru rozpustit a přidat 1 hrnek cukru ,1/2 hrnku vody, 3 lžíce kakaa,trošku rumu . Smícháme a 1 hrnek této hmoty si odlijeme na stranu a necháme na později.Do zbytku přidáme 3 vejce, 2 hrnky hl. mouky, 1 vanilkový cukr a 1 prášek do pečiva.Upečeme a na ještě horkou buchtu nalijeme hrnek ,co jsme si na začátku odložili.


 

BEBE ŘEZY

upečeme libovolný piškot a na něj uvaříme ze 3 pudinků a 1 litru mléka hustý pudink do kterého vmícháme 1/2 másla nebo hery.

celé ještě za horka poklademe hustě bebe sušenkami a polijeme čokoládou .


 

ATOMOVÝ KOLÁČ

3 sklenice pol. mouky

 1 sklenice mléka

 1/2 sklenice oleje

 1 sklenice cukru

2 vejce

 1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

Umícháme těsto , nalijeme na plech a nyní mám dvě varianty ,buď těsto poklademe ovocem a posypeme žmolenkou a upečeme ,a nebo upečeme samotné těsto a na upečené dáme uvařený pudink z 1 l mléka a 3 pudinků a pak teprve ovoce a polijeme želatinou .

 

   

ZAKÁZANÁ BUCHTA

7 vajec

200 g moučkovéhocukru ( i lze i normální)

200 g ml. ořechů

150 g pol. mouky

2 lžíce kakaa

NÁPLŇ:

1 salko -1 1/2 hodinyvařit (ponořená plechovka)

250 g másla (i hera)

1 čokoláda na vaření

2 hrsti sekaných ořechů

Salko hodinu a půlvaříme celé ponořené ve vodě a necháme vychladnout. Vejce ušleháme s cukrem,přidáme ml. ořechy a mouku s kakaem .Těsto vylijeme na plech vyložený pečícímpapírem a pečeme v horké troubě (na 200° asi 5 minut a poté na 170° 10 minut ),hlídáme ho ! Necháme jej vychladnout a mezi tím si vyšleháme máslo do pěny apostupně zašleháváme salko.

Vznikne výborný krém, který natřeme na vychladlý plát na plechu, postříkáme ho čokoládou a hustě zasypeme sekanými ořechy . Nejlepší je druhý den .

 
TOPlist